Volumen 6

En una antigua estación de autobuses segregada de Savannah, Georgia, Mashama Bailey rinde homenaje a la historia con una nueva versión de la cocina sureña tradicional.

El carismático carnicero toscano Dario Cecchini creció comiendo todas las partes de la vaca menos el filete. Ahora, quiere cambiar lo que el mundo piensa de la carne.

En su travesía única que comenzó en Calcuta y la convirtió en una famosa chef de Londres, Asma Khan rompió con las tradiciones y creó oportunidades para las mujeres.

Obsesivo, perfeccionista y adicto al trabajo. La dedicación de Sean Brock por recuperar sabores perdidos hizo resurgir la cocina sureña de EE. UU., pero ¿a qué precio?