Temporada 1

Con noticias de ataques “Ghoul” en las cercanías, Ken Kaneki presenta a Rize, una chica que le interesa, a su amigo Hide en un café. Cuando Kaneki descubre que comparten un autor favorito, él la invita a salir. Sin embargo, ¡su cita termina en tragedia!

Kaneki lucha desesperadamente contra el deseo de comer carne humana, lo único que satisface su hambre como Ghoul. Se reencuentra con Hide para acompañarlo en un recado, y se alegra por la compañía. Pero ¿pondrá en riesgo a Hide su condición en declive?

Yoshimura le enseña a Kaneki cómo mezclarse entre la gente, y refugia a una madre e hija que necesitan protección. Dos investigadores de Ghoul, Mado y Amon, son asignados al Distrito 20. En respuesta, Touka lleva a Kaneki para que le hagan una máscara.

Kaneki recibe lecciones de defensa personal de Yomo. Conoce a Itori, que maneja su propio bar, y es amiga de Uta y Yomo. Kaneki entabla amistad con Tsukiyama, un Ghoul que conoce a Riz y también disfruta de la lectura y posee otros gustos más epicúreos.

Cuando Touka se enferma, Kaneki la visita y depara en consecuencias inesperadas. Mientras tanto, como Nishiki aún está recuperándose de su encuentro con Kaneki, es acechado por otros Ghouls. Tsukiyama sigue consumido con la idea de poseer a Kaneki.

La lucha contra Tsukiyama está resuelta, pero Touka quiere matar a Kimi, ahora que ella sabe que Nishiki y Kaneki son Ghouls. Mientras tanto, Hinami está ansiosa por ver a su padre después de tanto tiempo, pero se enfurece al no poder hacerlo.

Después de que Kaneki y Hinami son testigos del destino de Ryoko, el personal de Anteiku se encuentra afligido, y Touka decide tomar cartas en el asunto por su cuenta con los investigadores. Kaneki está harto de no poder hacer nada y decide involucrarse.

Touka decide atraer a los investigadores Ghoul, pero antes de poder atacar, descubre que Hinami ha huído. Cuando Touka y Kaneki van en su búsqueda, se encuentran cara a cara con Amon y Mado, quienes tienen algunas sorpresas para ellos.

Luego de varias semanas, todos intentan regresar a sus vidas normales. Hinami se muda con Touka, y a pesar a su aversión a las aves, cuidan de una cacatúa herida que llaman Hetare. Kaneki visita a Itori para tratar aprender más sobre Rize.

Las oficinas del Distrito 11 son atacadas por Ghouls, eliminando a todos. Banjo y compañía se detienen en Anteiku, para advertirle a Rize que huya del Árbol Aogiri, un grupo de Ghouls decididos a tomar el control, pero ¡Kaneki lo noquea accidentalmente!

Yamori mantiene cautivo a Kaneki y lo tortura. La policía y la CCG se movilizan para lidiar con el Árbol Aogiri, quienes convirtieron un centro comercial del Distrito 11 en su sede principal. En paralelo, el equipo de Anteiku intenta rescatar a Kaneki.

Mientras Yamori continua torturando brutalmente a Kaneki, Rize se le aparece nuevamente, y los dos exploran la infancia de Kaneki y la relación con su madre. Kaneki se ve forzado a tomar una decisión que tiene un impacto profundo sobre él.